Objetivos
- Organizar la implantación de productos/servicios en la superficie de venta.
Descripción
- Unidad 1. Gestión de productos y surtido en el punto de venta.
- Clasificación de los productos en el punto de venta:
- El surtido.
- Familias y gamas.
- Categorías.
- Identificación del producto:
- Características: técnicas, comerciales y psicológicas
- Marcas y logos.
- Posicionamiento de los productos: productos atractivos y primeras marcas.
- Acondicionamiento del producto:
- Condiciones de conservación.
- Envoltorios y embalaje.
- Interpretación de códigos de productos y pictogramas.
- Trazabilidad del producto en el punto de venta.
- Concepto y necesidad.
- El surtido en el punto de venta:
- Composición y caracterización.
- Objetivos, criterios de clasificación y tipos de surtido.
- Métodos de determinación del surtido:
- Especialización y exclusividad.
- Surtido extensivo.
- Surtido estructurado: Productos líderes, de reclamo, de marca, productos permanentes y estacionarios.
- Elección de las referencias:
- Determinación del número mínimo, máximo y normal de referencias.
- Umbral de supresión de referencias.
- Aplicación de programas informáticos de gestión del surtido.
- Clasificación de los productos en el punto de venta:
- Unidad 2. Organización del lineal.
- El lineal:
- Definición.
- Funciones.
- Zonas.
- Niveles.
- Frontales
- Facings.
- Reparto del lineal.
- Colocación de productos en el lineal.
- Altura de los lineales y comportamiento de compra.
- Lineal óptimo según producto y tiempo de exposición.
- Dimensión del lineal.
- Colocación del producto: criterios comerciales y de organización.
- Colocación horizontal y vertical.
- Aplicaciones para la optimización del espacio del lineal. El planograma.
- Los facings y su gestión. Información del cliente en el lineal.
- Reglas de implantación:
- Rotación de los productos.
- Lanzamiento de productos.
- Organización del trabajo: Determinación de tareas, cálculo de tiempos, recursos humanos y presupuesto.
- Sistemas de reposición de lineales.
- Normativa aplicable a la implantación de productos.
- Aplicaciones informáticas para la optimización del lineal y distribución de lineales.
- El lineal:
- Unidad 3. Control de la implantación de productos.
- Instrumentos de control cuantitativos y cualitativos.
- Parámetros de gestión de categorías:
- Margen bruto,
- Cifra de facturación,
- Beneficio bruto,
- Índice de circulación,
- Índice de atracción,
- Índice de compra,
- Tasa de marca,
- Precio de venta,
- Ratio de productividad del lineal,
- Coeficiente de rotación,
- Ratio de rotación de stock,
- Ratio de rentabilidad del stock,
- Índice de rentabilidad del lineal,
- Ratio de beneficio del lineal,
- Índice de rentabilidad del lineal desarrollado,
- Rendimiento del lineal.
- Cálculo de ratios económico
- financieros.
- Análisis e interpretación de los ratios para la gestión de productos.
- Introducción de medidas correctoras:
- Supresión e introducción de referencias.
- Utilización de hojas de cálculo y aplicaciones informáticas en la gestión de productos y surtidos.